Рыболовство

Рыболо́вство — деятельность по добыче (вылову) водных биоресурсов и в предусмотренных законом случаях по приёмке, обработке, перегрузке, транспортировке, хранению и выгрузке уловов водных биоресурсов, производству рыбной и иной продукции из водных биоресурсов^[1].

Российское законодательства предусматривает такие виды рыболовства как промышленное, прибрежное, спортивное, любительское, традиционное (традиционный вид хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока), а также рыболовство в научных, учебных и культурно-просветительских целях, рыболовство в целях аквакультуры (рыбоводства).

Лов рыбы в качестве хобби, вида отдыха или спорта принято называть рыбалкой.

Объём морского рыболовства (без рыбоводства и аквакультуры) в 2016 году по странам^[2]

История рыболовства[править | править код]

Рыболовство — одна из древнейших форм хозяйственной деятельности людей. Далёкие предки людей Homo erectus и неандертальцы способны были ловить рыбу в неглубоких водоёмах «голыми руками». У индейских племён Амазонии зафиксирован несколько более «совершенный» способ ловли рыбы в неглубоких заводях методом оглушения с помощью веток, подробно описанный в 1950-е годы белой бразильянкой Хеленой Валеро, в течение 20 лет прожившей среди племен яномамо^[3].

Достоверные археологические свидетельства о рыбной ловле как отдельном роде деятельности с использованием гарпуна, остроги и примитивных ловушек существуют начиная с эпохи среднего палеолита. Наиболее древние из рыболовных крючков обнаружены в 2016 году на острове Окинава, в Японии. По предварительной оценке, возраст крючков составляет 23 тысячи лет, а материал, из которого они сделаны — раковины морских моллюсков^[4].

Ко временам мезолита относится появление первых рыболовных сетей. С гарпуном рыбу стало ловить гораздо проще, поскольку благодаря костяным крючьям на конце гарпуна она не могла ускользнуть. С помощью сетей появилась возможность добывать и запасать её в значительном количестве. В мифологии разных народов плетение сетей является особым искусством, которое сродни умению ковать мечи или строить суда^[5].

В разных регионах мира у примитивных племён этнографами издавна засвидетельствован оригинальный способ речного рыболовства — с помощью растительных ядов. Для ловли рыбы с помощью последних маленькие речки или ручьи сначала перегораживали в самых узких местах каменными, деревянными, прутяными запрудами или плетёными загородками. Затем измельчали корни растений или измочаливали их стебли и листья, после чего кидали их в воду выше по течению. Через несколько минут собирали всплывшую кверху брюхом отравленную рыбу.

Рыболовство стало третьим по важности занятием древних людей после собирательства и охоты. У многих племён оно становилось основным источником существования (например, у некоторых племён северо-запада Северной Америки). Рыболовство обычно сочеталось с собирательством, охотой, земледелием. У скотоводческих племён рыболовство значительной роли не играло. Формы и способы традиционного рыболовства, равно как и орудия, были весьма разнообразны и представляли собой почти все известные способы непромысловой рыбной ловли: запруды, сети, корзины, удочки, рыбные колёса и т. д.

Около 2000 года до н. э. в Древнем Египте появляются первые свидетельства об ужении рыбы с лодок^[6]. С возникновением обмена и торговли, у многих народов рыболовство постепенно принимает форму промысла, а в новейшее время оно приобрело промышленный характер.

Современность[править | править код]

Модель рыбного порта в Национальном музее морской науки и техники, Цзилун, Тайвань

Основные объекты добычи в промышленном рыболовстве в мире, в порядке уменьшения объема вылова: перуанский анчоус, минтай, полосатый тунец, сардинелла, сельдь, японская скумбрия, северная путассу, десятипёрая ставрида, желтопёрый тунец, японский анчоус, атлантическая треска, рыба-сабля, атлантическая скумбрия, европейская сардина, аргентинский кальмар-иллекс, кальмар-дозидикус, макрель, килька балтийская и черноморская, желтохвост, мойва, японский синий краб, креветки, мексиканский менхэден, канагурта, дальневосточная сардина^{[источник не указан 879 дней]}.

С промысловой точки зрения можно разделить рыб на морских, живущих всегда в море; проходных, проводящих часть жизни (большую) в море и часть в реках, куда они входят на пресную воду для икрометания; и на пресноводных, живущих постоянно в реках, озёрах и т. п.

Если в 1974 году только 56 видов рыб обеспечивали вылов свыше 50 тыс. т каждый, то в 1985 году их было уже 92^[7].

В 1950 году общий океанический вылов оценивался в 20–30 миллионов метрических тонн. К 1990-му он вырос до 90 млн. тонн. Массивные длинные рыболовецкие сети позволили значительно увеличить захват рыбы. Стали использоваться различные виды дистанционного зондирования, спутниковая съемка и иные способы нахождения рыбы^[8]. Но чрезмерный вылов рыбы стал угрожать продуктивности морских экосистем. В 2006 году журнал Science опубликовал прогноз, в котором предсказывалась деградация промышленного рыболовства к 2048 году при сохранении нынешней интенсивности вылова^[9].

По данным на 2002 год, мировое рыболовство обеспечивало занятость более чем 120 млн человек, в мире было около 3,5 млн рыболовных судов разных типов общим тоннажем в 13—14 млн т.

Северо-Западный район в Тихом океане у берегов Азии, где промысел ведут Россия, Япония, Китай, Южная Корея и КНДР, является крупнейшим в мире. Северо-Восточный район в Тихом океане у берегов Северной Америки по структуре уловов в сходен с Северо-Западным, но уступает ему по их объемам. Юго-Восточный район в Тихом океане находится у берегов Перу и Чили, основным объектом промысла там является перуанский анчоус.

Северо-Восточный район в Атлантическом океане еще в начале 1950-х годов обеспечивал треть всех мировых уловов, но затем добыча там резко сократилась из-за перелова. Уменьшились уловы и в Северо-Западном районе Атлантического океана, где основной промысел ведут США и Канада.

72—75% мирового улова предназначается для питания людей, остальную часть перерабатывают в рыбную муку, питательные добавки, рыбий жир, используют на корм скоту или в фармацевтике^[10].

В Российской Федерации[править | править код]

Улов рыбы и добыча водных биоресурсов рыбаками Российской Федерации^[11]
год	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
тыс. т	6966	5314	4369	3543	3936	4137	4108	4084	4020	3776	3621	3258	3285	2965	3212	3264	3417	3333	3728	4028
год	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026	2027	2028	2029	2030
тыс. т	4265	4270	4297	4235	4493	4812	4774	5110	4983	4975	5050