Сосиска в тесте

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сосиска в тесте
Saucijzenbroodje.jpg
Компоненты
Основные
Логотип Викиучебника Рецепт в Викиучебнике
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе
Корн-дог (сосиска в кукурузном тесте)
Pigs in a blanket — американский вариант

Соси́ска в те́сте — сосиска, покрытая спирально накрученным в форме «колбаски» сдобным или слоёным тестом и запечённая в жаровом шкафу. Сосиска в тесте — кулинарное изделие, пользующееся спросом во всём мире. Особенно популярны в школьных и студенческих столовых.

Сосиска в тесте — немецкое изобретение. В Германии это блюдо известно под названием Würstchen im Schlafrock — «сосиска в ночной рубашке»[1][2]. Это блюдо издавна распространено в Германии и соседних странах (Дании, Нидерландах, Бельгии и Чехии). В Англии схожее блюдо было в ходу уже в XVII веке, оно было популярно как закуска, которую едят руками, что подходит для быстрого перерыва на еду у работников.

Первое упоминание рецепта сосиски в тесте на английском языке, под названием Pigs in a blanket — «поросята в одеяле», появилось в сборнике рецептов Бетти Крокер "кулинария для детей" в 1950-х годах.


Галерея

Процесс приготовления сосисок в тесте (в домашних условиях):

  • Wuerstchen im Schlafrock-1.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-2.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-3.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-4.jpg
  • Wuerstchen im Schlafrock-5.jpg


Примечания

  1. ↑ Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt/Main 1940, S. 175
  2. ↑ Heinz-Dieter Pohl[de]: Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen). Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, (Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock.
Сосиски в сдобном тесте


См. также

Источник — https://wiki4.ru/w/index.php?title=Сосиска_в_тесте&oldid=130065295