Сусек

Сусеки амбара Коневой (Щелоковской хутор)

Сусе́к (за́сек, за́кром, сукро́м) — место в амбаре, забранное досками в виде неподвижного ларя (большого ящика). Предназначено для ссыпки зерна или хранения муки, а также закладки овощей и картофеля.

Описание

Дно сусека — горизонтальное или с наклоном к выпуску. В картофеле- и овощехранилищах между досками существует пространство для циркуляции воздуха вокруг хранимого продукта.

В. Даль считал словом восточного происхождения, в то время как многие другие составители словарей либо не имели таких данных, либо указывали на наличие аналогичных слов у других славянских народов, например, польское są-siek с аналогичным значением.

Рязанцы сусеком называли чан, кадь для хранения зерна, большей частью цельной дуплянки из липового пня.

Слово «закром» образовано от глагола закромити (кромити) — «(от)городить». Кромити возникло на основе существительного крома — «край». Родственные слова: кромка, укромный.

Согласно М. А. Караулову забранное досками в виде неподвижного ларя место в амбаре, житнице — это закрома (еще называли «хлебник»), а сусек — это небольшой амбар без закромов, засыпаемый зерновым хлебом сплошь, тогда как в амбаре хлеб и мука лежат в закромах. Сусек не имеет ни окон, ни дверей, и насыпается через небольшое отверстие в потолке, плотно закрываемое. Служит он для хранения «запасного» хлеба, а не «расхожего».

Пословицы и поговорки

• Поскрести по сусекам
• Полны сусеки, богатый мужик.
• По сусеку глядя месят квашню.
• Коли поле зимой гладко, и в сусеке будет гладко.
• Только то и есть в сусеке, что мыши нагадили.
• Не то хлеб, что на поле, а то хлеб, что в сусеке.
• В сусек не пойдёт, а в брюхо пойдёт, съедят.

• Июнь, в закрома дунь: нет ли жита по углам забыта.
• Будешь упорно трудиться — будет хлеб в закромах водиться.
• Больше снега на полях — больше хлеба в закромах.
• Сугробы снега на полях — урожай зерна в закромах.
• Январский холод наполняет закрома.
• Апрельские ветры в закрома дуют.
• Что в апреле зародится, в июне-июле расцветёт, созреет, а в августе в закрома и амбары схоронится, в долгую зиму дотла подберётся.
• Не верь гречихе в цвету, а верь в закрому.
• Заложить (сдать) в закрома Родины (советск.)

См. также

• Засека (значения)

Литература

• Сусек // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
• Сельскохозяйственный словарь-справочник. Главный редактор: А. И. Гайстер. — Москва-Ленинград: Государственное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». 1934.
• Караулов М. А. Говор гребенских казаков. — СПб.: тип. Имп. Акад. наук, 1902. — 112 с. — (Материалы для этнографии Терской области).