Blavod

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Водка Blavod
Тип: Водка
Производитель: The Original Black Vodka Company
Происхождение: Великобритания
Впервые выпущена: 1996

Чёрная водка BlaVod (акроним от словосочетания Black Vodka) — первая в мире[1][2] водка чёрного цвета, созданная в 1996 году Марком Дорманом. Выпускается британской компанией The Original Black Vodka Company.

Придать крепкому алкогольному напитку тёмную окраску не представляет проблемы — тёмный цвет имеют многие сорта бренди, рома, настоек, наливок и виски, а некоторые бальзамы вообще практически чёрные. Трудность заключается в том, чтобы полученный продукт оставался именно водкой по органолептическим показателям, при этом краситель не должен ни в малейшей степени окрашивать полость рта и не делать жидкость мутной.

Водка Blavod стала первой[1][3], полностью удовлетворяющей этим условиям. Все опробованные до этого красители и добавки привносили что-то своё — вкус, запах, делали напиток мутным или непрозрачным — тем самым переводя водку из разряда собственно «водок» в разряд других алкогольных напитков.

Органолептические показатели[править | править код]

Это 40 % мягкая[4][5] прозрачная водка. По вкусу она неотличима[6] от обычной «белой» водки, по цвету напоминает разбавленные чернила для письма. Её цвет не чисто чёрный, а слегка переливающийся чёрно-синий с зеленоватым оттенком.

История создания[править | править код]

История изобретения водки Blavod не типична[3][7]. Изобретателем её стал не химик и не винодел, а маркетолог Марк Дорман. Идея создать водку чёрного цвета пришла ему в голову случайно, когда он услышал, как бармен переспросил про заказанный кофе: «Какой? Со сливками или чёрный?»[4] Эти слова подтолкнули Дормана на разработку чёрной водки. Ему как маркетологу было понятно, что поскольку чёрный цвет всегда моден, то водка такого цвета станет ноу-хау в области спиртных напитков[8]. Родственники и друзья Дормана поддержали его, и в 1996 году в Великобритании он совместно с Эвином Оллинджером разработал торговую марку и основал The Original Black Vodka Company.

Акация катеху, из древесины которой получают краситель «чёрный катеху»
Краситель «чёрный катеху»

Особенности состава[править | править код]

Чёрный цвет водке BlaVod придаёт краситель натурального происхождения «чёрный катеху» («кашу, гамбир»)[2][3], получаемый из акации катеху (Асасіа саtechu), встречающейся в Южной Азии (Индии и Мьянме), а также в Центральной и Восточной Африке. Краситель из этого сорта акации давно — на протяжении многих столетий — применялся для окрашивания тканей и дубления кож.

Добавка «чёрного катеху» никак не отражается на вкусе водки, не придаёт ей никакого дополнительного запаха и не окрашивает язык, губы и нёбо[2].

Blavod как компонент коктейлей[править | править код]

Водка Blavod популярна как в чистом виде, так и в качестве компонента для коктейлей[8][9], особенно слоёных. Один из таких известных коктейлей — «Полуночное солнце» (Midnight sun), в котором сочетаются чёрные слои BlaVod и рубиновые из клюквенного сока[10].

Интересные факты[править | править код]

  • смесь водки Blavod с апельсиновым соком неожиданно приобретает зеленоватый цвет;
  • при смешивании с водой цвет напитка получается слегка серебристого цвета;
  • перемешанная с клюквенным соком, водка Blavod образует жидкость красивого пурпурного цвета[3];
  • благодаря цвету, эта водка стала частым атрибутом на праздновании Хэллоуина[11][12].

Аналоги Blavod[править | править код]

Популярность чёрной водки породила аналоги, некоторые из них[3][13]:

  • Чешская чёрная водка Fruko Schulz, тёмный цвет которой придают гуминовые вещества.
  • Итальянская чёрная водка Black Forty, также окрашенная красителем «чёрный катеху».
  • Французско-грузинская водка Eristoff Black, чёрная от экстракта лесных ягод.

Ссылки[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Десмонд Бегг. Водка. Справочник. М.: БММ АО, 2004 — с. 71-72 ISBN 5-88353-168-7

Примечания[править | править код]

  1. ↑ 1 2 Blavod Black (недоступная ссылка)
  2. ↑ 1 2 3 Blavod Black Vodka (англ.). Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано из оригинала 28 декабря 2010 года.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Водка чёрного цвета. Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано из оригинала 27 декабря 2010 года.
  4. ↑ 1 2 Blavod — водка чёрного цвета
  5. ↑ Черная водка (BlaVod) Архивировано 24 ноября 2010 года.
  6. ↑ Водка Blavod Black. Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано из оригинала 24 ноября 2010 года.
  7. ↑ Чёрная водка «Блавод». Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано 14 февраля 2011 года.
  8. ↑ 1 2 Какого цвета водка? Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано 2 декабря 2010 года.
  9. ↑ Модные коктейли на основе водки (недоступная ссылка)
  10. ↑ Blavod Black Vodka Review (англ.). Дата обращения: 31 января 2011. Архивировано из оригинала 30 декабря 2010 года.
  11. ↑ Водка Blavod Black. Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано 18 октября 2011 года.
  12. ↑ Рецепты коктейлей для Halloween Party. Дата обращения: 25 января 2011. Архивировано из оригинала 1 марта 2011 года.
  13. ↑ [Black Vodka (англ.). Дата обращения: 2 марта 2011. Архивировано 24 июня 2011 года. Black Vodka (англ.)]

См. также[править | править код]

Источник — https://wiki4.ru/w/index.php?title=Blavod&oldid=135670722