Кардамон настоящий
| Кардамон настоящий | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Кардамон настоящий |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Elettaria cardamomum (L.) Maton | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Кардамо́н настоя́щий[1] (лат. Elettária cardamómum) — растение; типовой вид рода Элетария. Известен также под названиями эла, элачи, малабарский кардамон или просто кардамон[2]. Иногда называется зелёным кардамоном для отличия от чёрного кардамона.
Распространение и среда обитания[править | править код]
Родина — Южная Индия. В Европе кардамон стал известен после посещения европейцами Малабарского берега, поэтому одно из названий вида — малабарский кардамон.
Интродуцирован и выращивается на Реюньоне, в Индокитае и Центральной Америке[3][4][5][6].
Ботаническое описание[править | править код]
Кардамон настоящий — многолетнее травянистое растение с ярко выраженным запахом, высотой до 2—4 м.
Листья широколанцетные, до 60 см длиной и 8 см шириной.
Цветки неправильные, от белых до сиреневых или светло-фиолетовых, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах. Околоцветник простой, чашечка трубчатая трёхлопастная, венчик светло-зелёный, одна тычинка фертильна, две другие лепестковидные, прирощенные к губе.
Плод — жёлто-зелёная трёхгнёздная коробочка до 2 см длиной. Семена чёрного или коричневого цвета, ароматные, содержат эфирные масла.
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
В медицине применяют плоды, семена которых содержат эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом, борнеолом и цинеолом[7].
Всемирную известность растение получило из-за приправы кардамон, одной из самых дорогих в мире[8][неавторитетный источник]. Существуют и иные виды приправ, называемые кардамоном, изготовляемые из амомума и афрамомума (также из семейства Имбирные).
См. также[править | править код]
- Кардамоновы горы — южная часть Западных Гатов на юге Индии. Считаются родиной кардамона.
- Кардамоновы горы (Кравань) — горный массив в Индокитае.
Галерея[править | править код]
-
Плоды кардамона настоящего -
Листья кардамона настоящего -
Цветки кардамона настоящего -
Сравнение настоящего (зелёного) и чёрного кардамона
Примечания[править | править код]
- ↑ Entry for Elettaria Maton (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (24 сентября 1997). Дата обращения: 10 ноября 2012. Архивировано 2 декабря 2012 года.
- ↑ Кардамон. Дата обращения: 14 июня 2015. Архивировано 16 июня 2015 года.
- ↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families.
- ↑ Larsen, K. A prelimanary checklist of the Zingiberaceae of Thailand. // Thai Forest Bulletin (Botany). — 1996. — Vol. 24. — P. 35—49.
- ↑ Dy Phon, P. Dictionnaire des plantes utilisées au Cambodge. — Phnom Penh, Cambodia: Chez l'auteur, 2000. — P. 1—915.
- ↑ Nelson Sutherland, C. H. Catálogo de las plantes vasculares de Honduras. Espermatofitas. — Tegucigalpa, Honduras: SERNA/Guaymuras, 2008. — Pp. 1—1576.
- ↑ Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ Польза и вред кардамона Архивная копия от 15 июня 2015 на Wayback Machine.
