Чайное ситечко

Японский серебряный заварочный чайник с ситечком

Ча́йное си́течко — небольшое сито для отсеивания чаинок при розливе чая по чашкам.

При заваривании чая традиционным способом в заварочном чайнике заварка помещается непосредственно в чайник, заливаемый кипятком, и плавает в нём. Для того, чтобы чаинки не попадали в напиток, их улавливают над чашкой с помощью ситечка.

История

Вначале чайные ситечки устанавливались на чашку и имели соответствующую форму и размер, этот дизайн популярен и сегодня. Во второй половине XIX века ситечки стали также подвешивать к носику заварочного чайника.

Иногда ситечко выполняют в виде замкнутого сосуда для заваривания чая непосредственно в чашке: при этом чай могут заваривать сразу в нескольких чашках, поочерёдно опуская в них ситечко с заваркой.

В XX веке использование чайного ситечка для заваривания чая сократилось в связи с тем, что широкое распространение получил чайный пакетик.

Для изготовления ситечка могут использоваться различные материалы: серебро, нержавеющая сталь, фарфор.

• 
  Чайное ситечко из ткани
• 
  Декоративное чайное ситечко используемое при розливе каркаде
• 
  Использование чайного ситечка не для фильтрации чая, а для заваривания чая в кружке
• 
  Современные стеклянные заварочные чайники снабжаются встроенным фильтром-отсеком для заварки (из металлической сетки, стекла или пластмассы)
• 
  Сеточный чайный инфузер для заваривания чая непосредственно в чашке

В культуре

Главный герой книги «Двенадцать стульев» Остап Бендер использует ситечко, чтобы получить стул, в котором, возможно, спрятаны драгоценности.

См. также

• Френч-пресс
• Ложка для абсента
• Дуршлаг

Литература

• Ситечки для чая // Товарный словарь. Том 8 / Гл. ред. И.А. Пугачев. — М.: Госторгиздат, 1960. — Стб. 173.