Pizza Hut

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Pizza Hut
Изображение логотипа
Тип Публичная компания
Основание 1958 год
Основатели Дэн и Фрэнк Карни[d]
Расположение  США: Эддисон (штат Техас)
Ключевые фигуры Дэвид Новак (президент)
Отрасль Общественное питание
Продукция пицца
Число сотрудников более 300 тыс. человек
Сайт pizzahut.com
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Pizza Hut (произносится Пицца Хат; от англ. Hut — «хижина») — сеть ресторанов, состоящая более чем из 15 тысяч точек в более чем 100 странах мира[1]. Pizza Hut входит в корпорацию Yum! Brands.

Основана в 1958 году братьями Дэном и Фрэнком Карни в городке Уичито, штат Канзас. Специализировалась на приготовлении американского варианта пиццы, а также таких гарниров как паста, куриные крылышки, хлебцы, чесночный хлеб. Являлась самой большой сетью пиццерий в мире.

«Пицца Хат» делится на два типа ресторанов: «Пицца Хат» для семейного обеда и фастфуды «Пицца Хат Экспресс». Семейные пиццерии отличаются от фастфудов более разнообразным меню, бо́льшим количеством мест и обслуживающего персонала (как, например, в сети ресторанов Golden Corral).

История[править | править код]

Первый ресторан Pizza Hut был открыт в 1958 году в США, в штате Канзас. Капиталом для его открытия послужили 600 долларов. Первый ресторан Pizza Hut за пределами США был открыт спустя 10 лет — в 1968 году в Канаде. Одной из отличительных черт ресторанов сети было наличие доставки пиццы, этот факт сильно способствовал росту популярности компании. Сегодня рестораны Pizza Hut присутствуют более чем в 100 странах мира.

С 1977 по 1997 годы компания Pizza Hut являлась собственностью PepsiCo

2 июля 2020 года на волне пандемии коронавируса COVID-19 и вызванного ей экономического кризиса была начата процедура банкротства компании[2]. На данный момент компания закрылась в России.

Ее рестораны в России были переименованы в "Пицца Н".

Концепция[править | править код]

Ресторан Pizza Hut разделён на несколько разных форматов: рестораны в семейном стиле; места доставки и выдачи в магазинах; гибридные места, в которых есть варианты на вынос, доставка и обед. В некоторых полноразмерных заведениях Pizza Hut есть обеденный шведский стол с пиццей «всё, что вы можете съесть», салатом, десертами и хлебными палочками, а также паста-бар. У Pizza Hut есть и другие бизнес-концепции, не зависящие от типа магазина.

В 1975 году Pizza Hut начала тестировать концепции Applegate’s Landing[3][4]. Эти рестораны имели экстерьер, похожий на дома в колониальном стиле, и эклектичный интерьер с изображением грузовика с салат-баром в кровати. Сеть предлагала большую часть тех же итальянско-американских блюд, таких как пицца и блюда из пасты с некоторыми дополнениями, такими как гамбургеры и хлебный пудинг. Пристань Эпплгейта прекратила своё существование в середине 1980-х годов, за исключением одного места в Макферсоне, штат Канзас, которое закрылось осенью 1995 года[5].

В 2004 году была представлена ​​концепция под названием «Итальянское бистро Pizza Hut». В 50 точках США бистро похоже на традиционную Pizza Hut, за исключением того, что в меню представлены новые блюда в итальянской тематике, такие как паста пенне, куриный помидор и поджаренные сэндвичи[6]. Вместо чёрного, белого и красного цвета в бистро используются бордовые и коричневые мотивы[7]. В некоторых случаях Pizza Hut заменила красную крышу новой концепцией. Места Pizza Hut Express — это рестораны быстрого питания; они предлагают ограниченное меню со многими продуктами, которых нет в традиционной Pizza Hut. Эти магазины часто находятся в паре с WingStreet в США и Канаде или другими родственными брендами, такими как KFC или Taco Bell, которые можно найти в кампусах колледжей, ресторанных двориках, тематических парках, кегельбанах и в таких магазинах, как Target.

Винтажные места с красной крышей, спроектированные архитектором Ричардом Д. Берком, можно найти в США и Канаде; несколько из них существуют в Великобритании, Австралии и Мексике. В своей книге «Оранжевые крыши, золотые арки» Филлип Лэнгдон писал, что архитектура красной крыши Pizza Hut «является чем-то вроде странного объекта, не относящегося к сфере значимой архитектуры, но быстро отражающего изменения в популярных вкусах и, несомненно, влияющего на повседневную жизнь. Эти здания редко появляются в архитектурных журналах, но сегодня они стали одними из самых многочисленных и заметных в Соединенных Штатах»[8].

Curbed.com сообщает: «Несмотря на решение Pizza Hut отказаться от этой формы, когда они перешли на доставку, по состоянию на 2004 год всё ещё оставалось 6 304 традиционных единицы, каждая с черепичной крышей и трапециевидными окнами, означающими в равной степени пригородный комфорт и торговый центр». Этот стиль здания был распространён в конце 1960-х — начале 1970-х годов. Название «красная крыша» сейчас несколько анахронично, поскольку во многих местах коричневые крыши. Десятки этих ресторанов закрылись, были перемещены или перестроены[9].

Во многих старых местах с красной крышей есть пиво, если не полный бар, музыка из музыкального автомата, а иногда и аркада. В середине 1980-х компания перешла на другие форматы, включая доставку или самовывоз и модель быстрого питания «Экспресс».

Деятельность[править | править код]

Pizza Hut в России[править | править код]

В СССР первый ресторан открылся 8 марта 1990 года[10]. На 2010 год в Москве действовали 3 ресторана «Пицца Хат». В 1997 году в съёмках рекламного ролика «Пицца Хат» принимал участие Михаил Сергеевич Горбачёв.

Филиал американской сети пиццерий «Пицца Хат» в Москве

В 2012 году рестораны «Пицца Хат» в Москве были выкуплены другим брендом. Сеть ресторанов сохранилась в Санкт-Петербурге. 30 декабря 2013 года в Москве вновь открылся ресторан «Пицца Хат»[11].

В мае 2023 года компания имеет 30 ресторанов в России, 13 из которых работают в Москве, а 17 находятся в Санкт-Петербурге[12].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. ↑ Pizza Hut. Дата обращения: 18 мая 2016. Архивировано 4 апреля 2016 года.
  2. ↑ Pizza Hut и Wendy's в США объявили о банкротстве. Дата обращения: 13 декабря 2020. Архивировано 27 февраля 2021 года.
  3. ↑ Neil, Denise Dining down memory lane. The Wichita Eagle (18 июня 2010). Дата обращения: 14 февраля 2022. Архивировано 6 сентября 2020 года.
  4. ↑ APPLEGATE'S LANDING Trademark of Pizza Hut, Inc. Serial Number: 73083225 :: Trademarkia Trademarks. trademark.trademarkia.com. Дата обращения: 14 февраля 2022. Архивировано 14 февраля 2022 года.
  5. ↑ Pop Applegate has Left the Building (16 июня 2013). Дата обращения: 14 февраля 2022. Архивировано 14 февраля 2022 года.
  6. ↑ "Pizza Hut licensee opens 'Italian bistro' concept". Nation's Restaurant News. 2005-04-04. Архивировано из оригинала 2 мая 2007. Дата обращения: 14 февраля 2022. {{cite news}}: Указан более чем один параметр |archivedate= and |archive-date= (справка); Указан более чем один параметр |archiveurl= and |archive-url= (справка)
  7. ↑ Jean Le Boeuf. Three tomatoes to a capable Pizza Hut 'Bistro' (9 марта 2007). Архивировано из оригинала 2 мая 2007 года.
  8. ↑ Orange Roofs, Golden Arches: The Architecture of American Chain Restaurants By Phillip Langdon. Pp. 99, 189. New York: Alfred A. Knopf, 1986.
  9. ↑ Peterson, Spencer This Transnational Survey of Old Pizza Huts is So Satisfying. Curbed National (2 января 2014). Дата обращения: 14 февраля 2022. Архивировано 4 сентября 2015 года.
  10. ↑ Pizza Hut: битва за Москву. Дата обращения: 6 апреля 2015. Архивировано 19 сентября 2015 года.
  11. ↑ Годовой отчет Пицца Хат Россия. Дата обращения: 1 ноября 2014. Архивировано из оригинала 1 ноября 2014 года.
  12. ↑ ТОП-8 лучших доставок пиццы в Москве. Дата обращения: 5 декабря 2022. Архивировано 1 февраля 2023 года.

Ссылки[править | править код]

Источник — https://wiki4.ru/w/index.php?title=Pizza_Hut&oldid=135633613