Кордицепс китайский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кордицепс китайский
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Грибы
Подцарство:
Высшие грибы
Отдел:
Аскомицеты
Подотдел:
Pezizomycotina
Класс:
Сордариомицеты
Подкласс:
Hypocreomycetidae
Порядок:
Гипокрейные
Семейство:
Ophiocordycipitaceae
Род:
Ophiocordyceps
Вид:
Кордицепс китайский
Международное научное название
Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora, 2007
Синонимы
  • Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc., 1878
  • Sphaeria sinensis Berk., 1843

Кордицепс китайский (лат. Ophiocordyceps sinensis) — вид грибов из семейства Ophiocordycipitaceae, принадлежит к классу аскомицетов.

Описание[править | править код]

Зрелое плодовое тело гриба темно-коричневое, похожее на сучок, прикрепленный к голове зараженной гусеницы. Состоит из двух частей: бугристого светло-коричневого тела гусеницы, заполненного склероциями, и темно-коричневой, с гладкой поверхностью отдельной части с перитециями. Высота – от 4 до 8 см, иногда до 11 см, толщина – от 3 до 4 мм; вес – от 300 до 500 мг.

Кордицепс китайский встречается в горах тибетского плато на высоте около 4 км.

Споры из плодового тела гриба разносятся ветром и заражают гусениц бабочек-тонкопрядов вида Hepialus armoricanus поселяясь в них. Гусеницы зарываются в землю, и в них начинает развиваться мицелий гриба, использующий питательные вещества хозяина и приводящий его к гибели. На следующее лето из гусеницы вырастает плодовое тело гриба, похожее на травинку. Личинка мумифицируется, и зрелый гриб выглядит как желто-коричневая гусеница с темным сучком. В таком виде, под названием ярцагумбу (тиб. དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ, вайли: dbyar rtswa dgun 'bu, досл. «летом — трава, зимой — насекомое»), его собирают жители многих поселений Тибета, Бутана, Непала и северной Индии.

Сбор[править | править код]

Кордицепс собирают с середины апреля по июль. Гриб возвышается над поверхностью на 2-5 сантиметров и разглядеть его на фоне черной земли очень сложно[1]. Для того, чтобы правильно собрать эти грибы, нужно не просто сорвать, а еще и аккуратно извлечь из почвы вместе с гусеницей[1].

Применение[править | править код]

В медицине[править | править код]

Применяется в традиционной тибетской медицине. Считается, что он якобы обладает широким спектром целебных свойств, начиная с профилактики раковых образований и заканчивая подавлением болевого синдрома, а также повышением либидо.

Использование гриба в медицине, по-видимому, зародилось в Тибете и Непале. Самое первое письменное упоминание было обнаружено в конце XV века в работах тибетского доктора Зуркхара Ньямни Дордже (Wylie: Zur mkhar mnyam nyid rdo rje) [1439-1475]) в его тексте: Man ngag bye ba ring bsrel («Инструкции на мириады лекарств»). Перевод доступен у Дэниэля Винклера[2].

Первое упоминание о кордицепсе китайском в традиционной китайской медицине было обнаружено в сборнике «Материя медика» Ванга (1694), Бен Цао Бей Яо[3]. В XVIII веке гриб был внесён в список «Новый сборник материи медики»[4]. Этно-микологические знания о грибе у непальцев также были задокументированы[5]. Гриб собирается вручную сборщиками для использования в медицинских целях.

В традиционной китайской медицине считается, что он обладает превосходным балансом инь и ян, поскольку считается, что он является как животным, так и растением. В настоящее время гриб выращивают в промышленных масштабах. Однако до сих пор никому не удавалось вырастить гриб, заразив культурных гусениц[6]: все продукты, полученные из культивируемых грибов, изготавливаются из мицелия, выращенного на зерне или искусственных средах.

В 1964 году кордицепс официально считается лекарством китайской фармакопеи[1]. При лечении, суточная доза колеблется от 3 до 9 граммов, а принимать препарат нужно несколько недель. Один гриб-гусеница весит 300—500 мг[1].

В списке биологически активный веществ кордицепса кордицепин (3’-деоксиаденозин) — сильный антибиотик, он необходим грибу, чтобы отвоевать тело зараженной гусеницы у других грибов и бактерий[1]. Так же в этот список входят: кордицеповая кислота — изомер хинной кислоты; полисахариды (разветвленные галактоманнаны), которые считают иммуномодулятором, а иммуномодуляторы назначают пациентам, проходящим химиотерапию — вот и связь с онкологией[1]. А так же липофильные циклические пептиды — кордигептапептиды, обладающие антималярийной активностью и умеренной цитотоксичностью в клеточной культуре[1].

Метанольные экстракты из кордицепса в условиях in vitro дозозависимо ингибировали повышенную выработку медиаторов воспаления, таких как оксид азота (NO), за счет снижения экспрессии индуцируемой NO-синтазы и цитокинов (фактора некроза опухоли (TNF)-α и интерлейкина (IL)-12 в LPS/IFN- γ активированных мышиных перитонеальных макрофагов). Также в исследовании оценивалось действие экстрактов на их опухолевые клетки и активность пролиферации в различных типах линий раковых клеток, таких как Jurkat, HepG2, PC 3, Colon 205 и MCF-7. Полученные данные позволяют предположить, что противовоспалительные и противораковые свойства могут быть результатом ингибирования роста NO, TNF-α и IL-12 и пролиферации опухолевых клеток соответственно[7].

Исследовалась антиоксидантная активность культивируемых плодовых тел Cordyceps sinesis. Было обнаружено, что водные и спиртовые экстракты обладают антиоксидантной активностью и активностью против перекисного окисления липидов и ингибируют накопление эфира холестерина в макрофагах посредством подавления окисления ЛПНП[8].

Также изучалось влияние Cordyceps sinensis на пациентов с персистирующей астмой средней и тяжелой степени в качестве дополнительной терапии на фоне применения ингаляционных кортикостероидов и препаратов из группы селективных агонистов β2-адренорецепторов. Были сделаны выводы, что использование препаратов Cordyceps sinensis в качестве дополнительной терапии к основному лечению может улучшать качество жизни пациентов с астмой, снижать симптомы астмы и воспалительный профиль при астме средней и тяжелой степени[9].

Был исследован водорастворимый полисахарид (CPS-2), выделенный из культивируемого Cordyceps sinensis. Обнаружен его защитный эффект на модели хронической почечной недостаточности. Изменения азота мочевины крови и креатинина сыворотки показали, что он может значительно облегчить течение почечной недостаточности, вызванной фульгерацией почек[10].

В Западной Африке (Гана) экстракты Cordyceps sinensis в виде препарата «Immune Assist 24/7» для повышения иммунитета исследовались на 8 ВИЧ-инфицированных пациентов. Исследование показало, что препарат, используемый в качестве единственного терапевтического средства без дополнительных АРВ-препаратов, значительно увеличивал популяции CD4+ Т-лимфоцитов у всех пациентов. Эти первоначальные результаты являются многообещающими и указывают на потенциальную ценность дальнейшей оценки влияния «Immune Assist 24/7» на другие иммунные параметры и вирусную нагрузку у пациентов с ВИЧ, вводимых либо в качестве единственного терапевтического препарата, либо в качестве адъюванта со стандартной АРВ-терапией, либо по сравнению со стандартной АРВ-терапией[11].

Стоимость[править | править код]

Мировые цены на кордицепс и продукты из него постоянно растут. Так в начале 70-х годов прошлого века килограмм продукта стоил около 20 юаней, а уже в середине 1990-х уже 5000[1]. В 2003 году в Китае во время эпидемии тяжелого острого респираторного синдрома (атипичной пневмонии) цены подскочили до 30-100 тысяч, так как кордицепс тогда считали панацеей[1]. Да и сейчас цена на высококачественный кордицепс может достигать 400 тысяч юаней — это более 56 тысяч долларов США[1].

Искусственное разведение[править | править код]

На питательных средах вырастает только мицелий, который плодовых тел не образует и антибиотиков не синтезирует[1]. Для полноценного гриба нужна гусеница. Для гусениц бабочек H. armonicanus, обитающих в тибетском высокогорье, подобрать условия оказалось непросто[1]. Но учёным удалось успешно выращивать их в лабораторных условиях на малых высотах[1]. Заразить удаётся всего лишь одну гусеницу из тысячи. Самый большой урожай фабричного кордицепса составил 10 тонн — это пятнадцатая часть общемирового сбора кордицепса[1].

Более лёгкий в культивировании — это кордицепс военный (Cordyceps militaris). Собирать его крайне сложно, растёт он в субтропиках обеих Америк, Европы и Азии, но встречается редко[1]. Производители кордицепса возлагают большие надежды на кордицепс военный, по набору биоактивных веществ он сходен с китайским и даже заменяет его в традиционной медицине, кулинарии и национальной кухне[1]. Кордицепс военный продают в магазинах как съедобное лекарство. Из него готовят супы, добавляют к тушеной птице и жаркому, делают вино, пиво и тонизирующие напитки. Есть даже чай с кордицепсом[1]. Однако, кордицепс, полученный в результате заражения лабораторной гусеницы лабораторным штаммом или выросший на питательной среде без насекомых, не идентичен натуральному[1]. Мицелий этих грибов выращивают отдельно и делают из него лекарства[1].

Примечания[править | править код]

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Кордицепс: гриб в шкуре гусеницы • Библиотека. «Элементы». Дата обращения: 21 октября 2021. Архивировано 21 октября 2021 года.
  2. ↑ Daniel Winkler. The Mushrooming Fungi Market in Tibet Exemplified by Cordyceps sinensis and Tricholoma matsutake. Дата обращения: 19 сентября 2020. Архивировано 6 октября 2011 года.
  3. ↑ Daniel Winkler. Yartsa Gunbu (Cordyceps sinensis) and the Fungal Commodification of Tibet’s Rural Economy (англ.) // Economic Botany. — 2008-11-01. — Vol. 62, iss. 3. — P. 291–305. — ISSN 1874-9364. — doi:10.1007/s12231-008-9038-3.
  4. ↑ Wu Y. "Ben cao cong xin" - "New compilation of materia medica" (in Chinese).. — 1757.
  5. ↑ Devkota (2006). Дата обращения: 19 сентября 2020. Архивировано 9 ноября 2017 года.
  6. ↑ Hsieh, C., et al. A Systematic Review of the Mysterious Caterpillar Fungus Ophiocordyceps sinensis in Dong-ChongXiaCao and Related Bioactive Ingredients. // Vol. 3. — 2013. — С. 16—32.
  7. ↑ Yerra Koteswara Rao, Shih-Hua Fang, Yew-Min Tzeng. Evaluation of the anti-inflammatory and anti-proliferation tumoral cells activities of Antrodia camphorata, Cordyceps sinensis, and Cinnamomum osmophloeum bark extracts // Journal of Ethnopharmacology. — 2007-10-08. — Т. 114, вып. 1. — С. 78–85. — ISSN 0378-8741. — doi:10.1016/j.jep.2007.07.028. Архивировано 17 января 2021 года.
  8. ↑ Y. Yamaguchi, S. Kagota, K. Nakamura, K. Shinozuka, M. Kunitomo. Antioxidant activity of the extracts from fruiting bodies of cultured Cordyceps sinensis // Phytotherapy research: PTR. — 2000-12. — Т. 14, вып. 8. — С. 647–649. — ISSN 0951-418X. — doi:10.1002/1099-1573(200012)14:83.0.co;2-w. Архивировано 3 ноября 2021 года.
  9. ↑ Ningqun Wang, Jie Li, Xiaobo Huang, Wenqiang Chen, Yujing Chen. Herbal Medicine Cordyceps sinensis Improves Health-Related Quality of Life in Moderate-to-Severe Asthma (англ.) // Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. — 2016. — Vol. 2016. — P. 1–8. — ISSN 1741-4288 1741-427X, 1741-4288. — doi:10.1155/2016/6134593. Архивировано 29 сентября 2020 года.
  10. ↑ Ying Wang, Hongping Yin, Xiaobo Lv, Yufeng Wang, Hongyan Gao. Protection of chronic renal failure by a polysaccharide from Cordyceps sinensis // Fitoterapia. — 2010-07. — Т. 81, вып. 5. — С. 397–402. — ISSN 1873-6971. — doi:10.1016/j.fitote.2009.11.008. Архивировано 15 июня 2022 года.
  11. ↑ Gideon Adotey, Abraham Quarcoo, John C. Holliday, Solomon Fofie, Braimah Saaka. Effect of immunomodulating and antiviral agent of medicinal mushrooms (immune assist 24/7) on CD4+ T-lymphocyte counts of HIV-infected patients // International Journal of Medicinal Mushrooms. — 2011. — Т. 13, вып. 2. — С. 109–113. — ISSN 1521-9437. — doi:10.1615/intjmedmushr.v13.i2.20. Архивировано 11 ноября 2020 года.
Источник — https://wiki4.ru/w/index.php?title=Кордицепс_китайский&oldid=129278049